Один в поле воин

Ты то, что ты ешь Кристина Папина

food дизайнер и основатель бренда SIBERIQUE

Я, как и любая женщина, часто экспериментирую с питанием: пробовала и фрукторианство, и сыроедение, и веганство, и вегетарианство, и интервальное голодание, и еще много всего. Ощутила на себе все плюсы и минусы — могу даже целую книгу написать! Хорошо, что совсем не уйти в эксперименты, как потом выяснилось, со здоровьем, мне не позволил личный диетолог. Теперь питаюсь так, как это подходит моему организму.

Самое большое испытание — это авралы на работе, когда питание и сон становятся неважными. В этот момент необходимо замедлиться и сбавить обороты. Иначе можно перегореть. И съесть много чего ненужного!

Кстати, первое обязательство, которое я сама себе дала, — отказаться от потребления чрезмерного количества сахара. Раньше я была ужасной сладкоежкой: мне кажется, я даже путешествовала только для того, чтобы попробовать новые десерты! Любую еду я воспринимала как прелюдию к сладкому. Перелом случился на Бали: проведя полгода без супермаркета и упакованной еды, я привыкла к натуральному вкусу без усилителей, да и организм перестал требовать вкусненького. Это проще простого, подумаете вы, вспомнив, сколько фруктов на острове. Поймите: как сахар ни назови, он все тот же сахар. Фруктовый, кокосовый, тростниковый, сироп топинамбура — все это тоже… сахар. Так что фрукты ешьте, но не объедайтесь!

Кристина

В мегаполисах сдержать себя и не купить вредненького, но такого вкусненького о-о-о-очень сложно. Я каким-то образом себя «настроила»: когда захожу в супермаркет, покупаю только цельные продукты, а всю упакованную еду со сложным составом я просто не вижу и не рассматриваю — смело прохожу мимо этих рядов. Но если я окажусь в супермаркете, когда я очень голодная… Поэтому мой вам совет: планируйте всё, даже посещение супермаркетов! А еще лучше перед магазином поешьте — так меньше шансов соблазниться вредными продуктами.

Папина

Инициатива Danone

Для себя мы всегда стремимся выбирать только самое лучшее: лучшие гаджеты, брендовую одежду, качественные продукты… Danone предлагает потребителям продукцию, произведенную с соблюдением строгих экологических стандартов, а зная любовь прекрасного пола к поддержанию себя в наилучшей форме, постоянно улучшает пищевую ценность продуктов: сокращает содержание сахара и добавляет в любимые йогурты еще больше белка и фруктов. Ведь здоровое питание помимо пользы должно еще приносить удовольствие!

Кстати, почему-то многие думают, что я такой вот «правильной» и родилась — экоосознанной. Но впервые я серьезно задумалась об экологии, когда увидела пляж, занесенный пластиком на несколько километров. Не было видно даже песка! Когда я пригляделась, то увидела, что это были бутылки из-под воды. В этот момент я поняла, что для вклада в мировую экологию нужен только твой выбор. За год постепенно завела новые экопривычки и очень обрадовалась, когда и муж разделил мой интерес.
Чтобы не тащить всю «махину» в одиночку — заведите соратника! Это может быть кто-то из близких, друзей или читателей в вашем инстаграме. Совместными усилиями у вас получится гораздо больше. И в два раза быстрее! При прохождении панчакармы (лечения) в Индии выдают специальные листки с предписаниями, где большими буквами написано только одно правило: не есть фрукты утром на голодный желудок — нужно отдавать предпочтение приготовленной пище.

Личным примером: как начать помогать природе?

Покупайте столько, сколько вы съедите

Это и есть ответственное питание. Присмотритесь, что чаще всего вы выкидываете из-за срока годности, возможно, лучше вообще не покупать это в следующий раз.

Помогайте природе так, как можете

Хороший лайфхак для тех, кто хочет что-то делать, но по какой-то причине пока так и не начал: сейчас в нашей стране и мире много экологических организаций и программ. Можете помогать если не делом, то финансово: у многих очень удобная система ежемесячных пожертвований и автоплатежи. А там, будьте уверены, ваша копейка сбережет и рубль, и планету!

Делайте, но в своем темпе

Купите дополнительное ведро домой, начните сортировать мусор, ходите за покупками со своей сумкой, мешками для фруктов, тарой для продуктов на развес, подпишитесь на экоблогеров. У каждого свой путь и свое время для осознания. В этом процессе тоже лучше не торопиться!